認定第22号　みかさ名物　なんこ

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商品紹介

なんこは、馬の腸を味噌などで煮込んだ炭鉱まち特有の郷土料理です。
かつて炭鉱では、地下坑内から石炭を運ぶ手段として馬が使用されており、その役目を終えた馬の腸を使用したのが三笠におけるなんこの始まりであると言われています。
味付けは味噌をベースにし、独自の調理方法により、臭みのない味付けになっています。

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