【調理部】出張高校生レストランin石狩を開催しました

10月3日(土)、4日(日)JAいしかり地物市場とれのさとを会場に、出張高校生レストランを開催しました。このイベントは総務省による「令和2年度関係人口創出・拡大事業」のモデル事業の委託を受け、石狩市が地元のJAいしかりを含む市内外の団体と連携した取組で、石狩市の農業と住民との接点創出を目的に実施されました。本校調理部は、石狩産の食材を活用したこの日だけの特別メニューを2日間合わせて300食提供しました。また、イベントでは藤女子大学、札幌国際大学短期大学部の学生の皆さんに接客を担当いただきました。
このイベントを通じて、石狩市の食の魅力を発見することができ、とても良い学習の機会となりました。
今回、メインの食材として使用した石狩市のノースベストファームで生産されているブランド豚「望来豚」は10月11日より、まごころきっちんの新メニュー「角煮丼定食」「ローストポークランチ」にも使用しています。石狩市の食の魅力を三笠でも感じていただけます。皆様のご来店お待ちしております。


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