部活動

調理部

 高校生レストラン「まごころきっちん」の運営のほか、商品開発、料理教室の開催や料理コンクールへの挑戦など様々な取組を通じて、調理の技術だけでなく、コミュニケーション能力や経営力、創造力や精神力を身に付けるとともに、主体的な姿勢とプロ意識を、同じ志を持つ仲間とともに切磋琢磨して伸ばします。
 
主な実績(令和4年度)
<全国大会>
○うまいっしょ甲子園 全国高校生料理選手権2022 優勝・審査員特別賞
○第23回シーフード料理コンクール 日本おさかなマイスター協会会長賞
○第38回調理師養成施設調理技術コンクール(グルメピック) 全国大会
   日本料理部門 大会会長賞(北海道代表として出場)
○第8回山菜料理コンクール 二次審査会出場
 
<北海道大会>
○第43回牛乳・乳製品利用料理コンクール   金賞(4年連続金賞)
○みんなの牛肉料理甲子園in2022      優勝・会長賞
○ポッカサッポロレシピコンテスト「アスリート向けレモンを使用した勝負メシ!!」
   杉谷拳士賞・小池祐貴賞・寺田明日香賞・特別賞
 
<商品開発>
○イオン北海道株式会社との共同開発商品
              「秋野菜たっぷりタッカルビ丼」
              「ピリッとジューシー柚子胡椒油淋鶏丼」
              「サーモンとアボカドの胡麻味噌なめろう丼」 販売
○東武トップツアーズ株式会社との共同企画 通信販売おせち「まごころ込めた”青春”おせち」
○Pizzeria Del Capitanoとの共同開発商品(冷凍ピッツァ)
 「焼きとうきびピッツァ」
              「オニオングラタンピッツァ」
              「スイートポテトピッツァ」
○ベーカリーカンスケとの共同開発商品
「北海道だし巻きサンド」東京都三越日本橋本店にて実演販売
○石狩シェアハピシティ計画 「石狩シャケナベイベー」販売
 
<外部連携>
○北海道日高振興局 日高の海の幸フェアをまごころきっちんにて開催
(日高昆布とブリを使用した料理レシピ考案)
○ホクレン農業協同組合連合会 ゆめぴりかコンテスト地区金賞米使用メニューを
まごころきっちんにて開催
○JAいしかりとれのさと 出張高校生レストラン開催
○石狩シェアハピシティ計画 アレンジ郷土鍋レシピ開発
○がんばり村ファーム  エゾ鹿キーマカレーBOX出張販売
 
 

製菓部

 高校生カフェ「Cherie」(シェリー)の運営のほか、商品開発や菓子コンクールへの挑戦など様々な取組を通じて、製菓の技術だけでなく、コミュニケーション能力や経営力、創造力や精神力を身に付けるとともに、主体的な姿勢とプロ意識を、同じ志を持つ仲間とともに切磋琢磨して伸ばします。
 
主な実績(令和3年度)
<全国大会>
○第14回スイーツ甲子園
○東日本予選大会出場/信未花/「The world is as one」
 
<北海道大会>
○ハイスクールパティシエロワイヤル2021
○奨励賞/Cent Fleurs/「イチゴのサマームース」
○審査員特別賞/topenpe/「さっぱり!サマーのトマトエクレア」
※上記大会には過去2度の最優秀賞・優秀賞を受賞!!
 
<商品開発>
〇日糧製パン(株)2021クリスマスケーキ共同開発
「ベリーたっぷり☆ハッピーケーキ」商品化
「星夜のショコラ」商品化
 〇第44回全国育樹祭 式典土産菓子開発
morimoriマドレーヌ(かぼちゃ味・とうきび味)」商品化
 〇雪印パーラー(株)共同開発
Mashu RubyのHONEYレアチーズ」商品化
 〇日本遺産「炭鉄港」の土産品 お菓子のほんだ共同開発

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地域連携部

 高校生レストラン内の「ESSOR STORE」にて、三笠市をPRできる商品を開発・販売しながら接客技術を身に付けています。また、地域の行事やボランティア活動に積極的に参加し、三笠市の活性化に貢献する他、農家さんとの交流を深めながら学校菜園を管理し、生産者としての立場も経験しています。
 

主な活動(令和4年度)
○学校菜園の運営管理
(じゃがいも、玉ネギ、アスパラガス、バジル、ダイコン、サニーレタス、
ミニトマト、カンロ、ズッキーニ)

○学校菜園に協力いただいた三笠市の農家さんへのプレゼントBOXの作成

ESSOR STORE
○「アンモナイトメロンパン」「ゴロゴロ石炭クッキー」「アップルシナモンジェラート」
「おしるこ」「ブルーベリーヤミーケーキ」商品販売
○アンモナイトメロンパンマスコット作成
○店内黒板アート作成

〈三笠市イベント参加・運営協力〉
○シン・みかさ紅葉まつり出店
○三笠市ふれあい喫茶 コーヒーショップへの菓子提供
○ポッカサッポロレモネードスタンドボランティア
○萱野・岡山地区植花祭昼食提供


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