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海老好きのための本格中華教室

2024年6月18日

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　16日（日）、三笠高校生レストランMIKASA COOKING ESSOR内のキッチンスタジアムで「海老好きのための本格中華教室」を開催しました。
　この教室は、三笠高校の卒業生で地域おこし協力隊の二人が講師となって、毎月料理やスイーツ作りの教室を行っているもので、今回のメニューは「エビチリ、海老とチンゲン菜の塩炒め、エビマヨ」の3品でした。
　講師から海老の殻の剥き方や臭みのとり方などの具体的なポイントをはじめ、下処理を丁寧に行うことが中華料理の味と見た目の決め手になることについてアドバイスがあり、参加者は早速実践していました。

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